Понятием вторичные растительные вещества обозначают более 30000 различных веществ , образующихся исключительно в растениях. Раньше считалось, что эти вещества бесполезны для организма, и лишь в последнее время раскрывается их значение. Оказывается, вторичные растительные вещества выполняют защитную функцию, являются красителями, ароматическими веществами,аттрактантами, привлекающими насекомых, и растительными гормонами. А если они полезны для растения, то могут быть полезны и для человека. Подробнее