Сегодня поговорим о калориях и их реальной роли в здоровом питании. Накопление калорий, сжигание калорий, потребление калорий и новейшие «убийцы» калорий… Как только речь заходит о здоровом питании и о достижении оптимального веса ( заметь — не «похудении»!), первым делом говорят о роли калорий в этом непростом процессе. Что же это за зверь такой? Давай разбираться!
Что такое калория?
В калориях измеряют количество энергии. При сжигании плитки шоколада высвобождается 569 000 калорий или 569 килокалорий. В обычной речи мы опускаем противное «кило» и посто говорим , например, : «569 калорий». Для того, чтобы израсходовать такое количество энергии, тебе, моя дорогая, пришлось бы целый час(!) интенсивно, без остановки заниматься скейтбордингом!
Хорошая новость.
Есть ли смысл в скрупулёзном подсчёте калорий? Спорный вопрос! Безусловно лишь одно ь т- если ты вводишь в тельце больше энергии , выраженной в килокалориях, а тратишь её меньше — вес неумолимо придёт! Сложность и спорность в другом — количество РЕАЛЬНО потреблённой твоим тельцем энергии подсчитать можно ОЧЕНЬ ПРИБЛИЗИТЕЛЬНО!
Важная новость.
Но это не значит, что «пошла жара» и ты теперь — раз уж подсчёт не точен-начинаешь заниматься активным самообманом, приписывая энергетическую ценность продуктом по своему усмотрению! Нет, мы же договаривались — без фанатизма! Давай разбираться дальше с этой «приблизительностью». А речь вот о чём — невозможно точно сказать сколько энергии возьмёт именно ТВОЙ организм из КАЖДОГО конкретного продукта! Даже если в таблице калорийности указано, что 100г яблока содержат 45 ккал, то это вовсе не означает, что яблоко которое ты сейчас съешь даст тебе именно 45 ккал! Это зависит и от сорта, и от способа приготовления продукта, и от твоих ндивидуальных особенностей — общего обмнна, например!.
Сколько энергии потребляет человек.
В теории, как всегда , всё просто :
Основной обмен веществ ( в состоянии покоя)+ обмен веществ при нагрузке ( в движении) = потребление калорий.
Но уже при подсчёте основного обмена невозможно добиться точности! Ведь человек с развитой мышечной системой и в состоянии покоя потребляет больше энергии! Кроме того, на этот показатель влияет даже незначительное изменение показателя температуры тела. Теперь — о подсчёте показателя обмена веществ при нагрузке. Непоседа из-за массы мелких движений потребляет граздо больше энергии, чем спокойный человек. Каждое движение требует энергии! Подсчитать тосчно это количество практически невозможно!
Таким образом — баланс потребления-сжигания калорий — вещь УСЛОВНАЯ!
Тем не менее, нам необходимо с этим как-то быть. Во-первых, чтобы перестать обманывать себя, садясь на очередную чудо-диету, и считать дни когда «будет можно»! Во-вторых, если на диету не «сели», то не оправдывать пирожок или бутерброд на ночь тем, что «ну что я там съела в течение дня!» И В третьих, чтобы наконец отдавать себе разумный отчёт в том, что удовлетворение минутной ЭМОЦИОНАЛЬНОЙ потребности во всяких вкусностях ты РАЗРУШАЕШЬ своё тельце! А оно так верит тебе!
Продолжаем. У мужчин и женщин, как известно, потребность в энергии разная. Кроме того, она отличается и для мужчин и женщин, занимающихся физическим трудом или, преимущественно ведущих сидячий образ жизни.Для «офисных работников» эти цифры следующие :
ЖЕНЩИНЫ :
| Возраст | Потребность в калориях в день(ккал) |
|
0-4 мес |
450 |
|
4-12 мес |
700 |
|
1-4 года |
1000 |
|
4-7 лет |
1400 |
|
7-10 лет |
1700 |
|
10-13 лет |
2000 |
|
13-15 лет |
2200 |
|
15-19 лет |
2000 |
|
19-25 лет |
1900 |
| 25-51 год |
1900 |
|
51-65 лет |
1800 |
|
Старше 65 лет |
1600 |
МУЖЧИНЫ :
| Возраст | Потребность в калориях в день(ккал) |
|
0-4 мес |
500 |
|
4-12 мес |
700 |
|
1-4 года |
1100 |
|
4-7 лет |
1500 |
|
7-10 лет |
1900 |
|
10-13 лет |
2300 |
|
13-15 лет |
2700 |
|
15-19 лет |
2500 |
|
19-25 лет |
2500 |
|
25-51 год |
2400 |
|
51-65 лет |
2200 |
|
Старше 65 лет |
2000 |
В некоторых случаях потребность в калориях увеличивается:
- При сидячей деятельности — на 200-400 ккал.
- при ходьбе — на 500-800 ккал
- при интенсивной физической нагрузке — на 700-1100 ккал.
Источник : Немецкое общество питания.
Вот считай теперь — есть ли баланс в твоей любовной истории с тельцем !
Для того, чтобы исключить самообман- просто записывай ЧТО съела в течение дня-даже обычный перекус- ВСЁ записывай неделю.
Не нужно считать калории и взвешивать! Просто пиши ЧТО ела! Результатом будешь поражена!
Пока что всё.
Успешной аналитической разборки!
Люби себя по-настоящему !
Будь гармонична!
